損傷孩子大腦的五種食物


現在兒童一般都有較好的飲食營養,但是有關專家調查結果表明,不少孩子的大腦受到食物的損害,影響了大腦的發育,這是由于平時多吃了下列食物。

  一、含鉛食物

  鉛是腦細胞的一大“殺手”,

  食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作過程中,機罐受高壓加熱后,罐蓋內層軟鉛墊表面的鉛一部分會變成氣態鉛。皮蛋在制作過程中,其原料中含有氧化鉛和鉛鹽,鉛具有極強的穿透能力,吃皮蛋也會影響智力。孕婦飲啤酒過多,德液中的鉛可通過胎盤到達胎兒大服,損傷智力。

  二、含鋁食物

  世界衛生組織提出人體每天攝鋁量不應超過60毫克,要是一天吃50~100克油條便會超過這個允許攝入量,導致記憶力下降,思維能力遲鈍,所以,早餐不能以油要為主食。經常使用鋁鍋炒菜,鋁壺燒開水也應注意攝鋁量增大的問題。

  三、含過氧脂質的食物

  過氧脂質對人體有害,如果長期從飲食中攝入過氧化脂并在體內積聚,可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷,促大腦早衰或癡呆。哪些食品中含有較多的過氧脂質呢?主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物,如熏魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化哈喇并產生過氧脂質。其它如魚干、腌肉及含油脂較多的食品在空氣中都會發生哈喇而產生過氧脂質。這些食物,孩子以不吃或少吃為好。


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